Recetas

Ensalada de quinoa, verduras y pasas

Os traemos una receta sencilla, sana, nutritiva y deliciosa…Ensalada de quinoa, verdura y pasas. Los ingredientes que necesitaremos son:

  • 250 gramos de quinoa.
  • 1 cebolla tierna.
  • Zanahorias.
  • Semillas de sésamo.
  • Semillas de calabaza.
  • Pasas de corinto.
  • Menta.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Primero de todo, salteamos las pipas de calabaza. Sacamos las semillas de la sartén para rehogar y caramelizar la cebolla cortada. Una vez lista, añadimos también la zanahoria para sofreírla.

A continuación, añadimos la quinoa cocida, las pasas, las pipas salteadas y el sésamo. Removemos todo bien para que se integre.

Para preparar el aliño picaremos la menta junto con la sal y el aceite. Una vez listo, aliñamos, servimos y a disfrutar.

  • 250 gramos de quinoa.
  • 1 cebolla tierna.
  • Zanahorias.
  • Semillas de sésamo.
  • Semillas de calabaza.
  • Pasas de corinto.
  • Menta.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Primero de todo, salteamos las pipas de calabaza. Sacamos las semillas de la sartén para rehogar y caramelizar la cebolla cortada. Una vez lista, añadimos también la zanahoria para sofreírla.

A continuación, añadimos la quinoa cocida, las pasas, las pipas salteadas y el sésamo. Removemos todo bien para que se integre.

Para preparar el aliño picaremos la menta junto con la sal y el aceite. Una vez listo, aliñamos, servimos y a disfrutar.